沙拉：（冷菜类）
刚果沙拉、华而道夫沙拉、意式蔬菜沙拉、鸡苹果沙拉、肠仔沙拉、墨西哥沙拉、意大利面沙拉、粉丝沙拉、椰子竹沙拉、海鲜芦笋沙拉、芝士番茄沙拉、肠仔芝士沙拉、俄式酸西红柿、泰式沙拉、巴西牛舌杂拌、菌菇沙拉、红菜头沙拉、杂豆沙拉、凯撒沙拉、土豆沙拉、鸭胸沙拉、意式饭沙拉、意式冷切牛肉、酿青椒沙拉、美式鱼饼沙拉、菠萝青瓜酸沙拉、嘎多噶多沙拉、咖喱花菜沙拉、咖喱鸡沙拉、意式肠仔沙拉、美式蔬菜沙拉、黑橄榄沙拉、吞拿鱼沙拉、日式寿司卷、北极甜虾、青口贝沙拉、甜橙虾芒果盅、俄式酸菜沙拉、千岛虾沙拉、俄式蛋沙拉、高加索蔬菜卷沙拉
每天任选6款（由酒店根据备货的情况来出品）
出冷菜时配：（选）
千岛汁、法汁、意大利汁、油醋汁、花生仁、核桃碎、油浸蒜头、黑橄榄、水瓜柳、椰子竹、葡萄干、鱼子酱、面包丁、蒜味面包糠、芥末、日式酱油、日式姜片。
木排热菜类：
星期一
汤：巴西浓汤、中式汤
热菜类：
意大利面、中式炒饭、土豆烧牛肉、俄式烩鱼、咖喱班哥地、黄油时蔬、香煎土豆饼、本地螺类、酸菜芝士猪肉卷、中式一例
星期二
汤：意大利蔬菜汤、中式汤
热菜类：
意大利面、中式炒饭、红烩菜花猪肉、俄式蔬菜卷、红酒烩牛肉、黄油时蔬、香煎土豆饼、本地螺类、意式煎鱼柳、中式一例
星期三
汤：匈牙利牛肉汤、中式汤
热菜类：
意大利面、中式炒饭、印尼粑粑、美式海鲜卷、俄式焖罐羊肉、黄油时蔬、奶油芝式土豆片、本地螺类、香料烤猪脖肉、中式一例
星期四
汤：红菜汤、中式汤
热菜类:
意大利面、中式炒饭、红烩鹿肉、奶油烩鸡、俄式红烩菜花、黄油时蔬、洋葱炒土豆、本地螺类、酥皮牛肉卷、中式一例
星期五
汤：橙汁海鲜汤、中式汤
热菜类：
意大利面、中式炒饭、烧烤牛仔骨、三巴酱炒虾、奶油蘑菇汁牛柳扒、黄油时蔬、墨西哥饼配蔬菜、本地螺类、酿三文鱼饼、中式一例
星期六
汤：俄式蔬菜浓汤、中式汤
热菜类：
意大利面、中式炒饭、橙味鸭胸、巴西烩牛杂、蒜香青口贝、黄油时蔬、香煎蔬菜饼、本地螺类、土豆烧牛肉、中式一例
星期日
汤：奶油杂菜汤、中式汤
热菜类：
意大利面、中式炒饭、咖喱羊肉、意式脆饼包、红烩鱼饼、黄油时蔬、红粉土豆角、本地螺类、德式扒鸡、中式一例
烧烤类：
烤牛舌、烤香辣牛柳、叉烧肉、烤鸡柳、烤牛腩、烤牛仔骨、三种本地小鱼、烤小鱿鱼、烤三点蟹、烤红花蟹、烤青花蟹、烤田螺肉、烤虾、烤生蚝、三种海螺、炭烤香蕉、炭烤菠萝、炭烤玉米、烤小力鱼、烤三角肉、烤鹿肉
切肉类：
玫瑰羊腿、香料马鲛鱼、炭烤大红鱼、酥皮牛柳、三文鱼刺身
明档：
三种冰淇淋、果味雪芭、桂林米粉、新加坡米粉汤、泰式手卷春卷
甜品类：
迷你水果塔、芒果蛋糕、苹果派、芝士饼、椰奶蛋糕、黑森林蛋糕、水果蛋糕、各式时令水果盘、目士杯
A级自助自制冷切：
鸡饼、牛肉饼、酿鱿鱼筒、乳猪筒、四色
