短尾大眼鲷，体为长椭圆形，侧扁，一般体长20厘米、体重100—200克。吻短，眼甚大，约占头长的一半，故得名大眼鲷。口大而倾斜上翘。前腮盖骨边缘有细锯齿，前腮盖隅角处有一强棘。两颌、犁骨、颚骨有牙皆细小，多行。体被细小而粗糙的栉鳞，鳞片坚固不易脱落。侧线位高与背缘平行。背鳍与臀鳍均长而大；胸鳍较短；尾鳍浅叉形；全身浅红色，腹部色浅，尾鳍边缘深红色，背鳍、臀鳍及腹鳍鳍膜间均有黄色斑点。

    短尾大眼鲷生长快、产量大，其肉质坚实，销价较低，以鲜食为主。民间食法多以红烧、清炖为主。

    长尾大眼鲷一般体长12～16厘米、体重50～75克、其特征与短尾大眼绸相似、主要区别是：长尾大眼鲷尾鳍呈新月形，上下叶鳍条向后延长成丝状，上叶长于下叶；另一区别是背鳍鳍条部末端较，短尾大眼鲷尖细。头体两侧及各鳍均为暗红色，腹部较浅，腹鳍长而大、鳍膜间有褐色斑点，背鳍及臀鳍的鳍膜间无黄色斑点。